​“Japan Beauty from Edo-Tokyo”

　天保五（一八三四）年の創業以来、現代に至るまで総合果物店として人々に愛され続けている老舗「千疋屋」が日本橋美人のために開発した「日本橋美人SOYシェイクシリーズ」は、季節の果物と豆乳、バニラアイスクリームを組み合わせたヘルシーなドリンクです。
　日本橋美人提唱者、山田晃子著「日本橋美人ーきれいを磨く34のエッセンス」の中で紹介された「山田流スペシャルドリンク」をヒントに誕生した本シリーズは、「畑のお肉」と言われる栄養豊富な豆乳をベースに、季節ごとに厳選した果物とバニラアイスクリームを組み合わせた日本橋美人にお勧めの創美ドリンクで、一階「カフェ・ディ・フェスタ」のみの限定発売。
　「果物は、人間が元気をなくした時のために、神様が与えてくれた恵み。日本は果物の種類が世界で一番多く、生産者の方々は我が子のように果物を育ててくださっています。その味をストレートに、時にはシェイクしてさらに健康的に飲んでいただきたいですね。」と、本店総支配人の竹内松夫さん。多種多様な果物の中から試行錯誤を重ね、豆乳にマッチングするものを探し出したとのこと。月代わりでSOYシェイクを提案できるようにするのが今後の目標。
　「畑のお肉」と言われる大豆が原料の豆乳には「美容のビタミン」といわれるビタミンB群や、アンチエイジングに役立つビタミンE、鉄分やオリゴ糖、イソフラボンも豊富なので、女性の強い味方です。豆乳と相性の良いストロベリー、青りんご、マンゴーなど栄養素が詰まった旬のフルーツは、みずみずしい女性美を保つエキスの宝庫です。
「心も身体も美しい」日本橋美人の爽やかな健康美に必須の逸品です。
​※内容は2011年取材時点のものです