「日本橋美人“Japan Beauty from Edo-Tokyo”」とは……

江戸時代から続く伝統を身近に感じることにより培われた教養や品格、粋などの価値観を大切にする“心も身体も美しい”女性を総称する江戸(東京)の地域ブランドです。

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〒104-0051 東京都中央区佃1-11-8ピアウエストスクエア3階 TEL03-5859-5188   FAX03-5859-5181  【平日10時~5時】

​日本橋美人商品開発秘話  【日本橋美人SOYシェイク 】

日本橋美人SOYシェイク  550円

千疋屋総本店
中央区日本橋室町2-1-2 TEL 03-3241-0877
http://www.sembikiya.co.jp

 天保五(一八三四)年の創業以来、現代に至るまで総合果物店として人々に愛され続けている老舗「千疋屋」が日本橋美人のために開発した「日本橋美人SOYシェイクシリーズ」は、季節の果物と豆乳、バニラアイスクリームを組み合わせたヘルシーなドリンクです。
 日本橋美人提唱者、山田晃子著「日本橋美人ーきれいを磨く34のエッセンス」の中で紹介された「山田流スペシャルドリンク」をヒントに誕生した本シリーズは、「畑のお肉」と言われる栄養豊富な豆乳をベースに、季節ごとに厳選した果物とバニラアイスクリームを組み合わせた日本橋美人にお勧めの創美ドリンクで、一階「カフェ・ディ・フェスタ」のみの限定発売。
 「果物は、人間が元気をなくした時のために、神様が与えてくれた恵み。日本は果物の種類が世界で一番多く、生産者の方々は我が子のように果物を育ててくださっています。その味をストレートに、時にはシェイクしてさらに健康的に飲んでいただきたいですね。」と、本店総支配人の竹内松夫さん。多種多様な果物の中から試行錯誤を重ね、豆乳にマッチングするものを探し出したとのこと。月代わりでSOYシェイクを提案できるようにするのが今後の目標。
 「畑のお肉」と言われる大豆が原料の豆乳には「美容のビタミン」といわれるビタミンB群や、アンチエイジングに役立つビタミンE、鉄分やオリゴ糖、イソフラボンも豊富なので、女性の強い味方です。豆乳と相性の良いストロベリー、青りんご、マンゴーなど栄養素が詰まった旬のフルーツは、みずみずしい女性美を保つエキスの宝庫です。
「心も身体も美しい」日本橋美人の爽やかな健康美に必須の逸品です。
​※内容は2011年取材時点のものです