「日本橋美人“Japan Beauty from Edo-Tokyo”」とは……

江戸時代から続く伝統を身近に感じることにより培われた教養や品格、粋などの価値観を大切にする“心も身体も美しい”女性を総称する江戸(東京)の地域ブランドです。

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〒104-0051 東京都中央区佃1-11-8ピアウエストスクエア3階 TEL03-5859-5188   FAX03-5859-5181  【平日10時~5時】

​日本橋美人商品開発秘話  【日本橋美人カクテル 】

日本橋美人カクテル  1,663円(サ込)

ロイヤルパークホテル地下1階 ロイヤルスコッツ

ロイヤルパークホテル
中央区日本橋蛎殻町2-1-1 

https://www.rph.co.jp/

 「『日本橋美人』をイメージしたカクテルを、というお話をいただいた時、一瞬、日本酒ベースの和風カクテルにしようかと迷いましたが、日本橋美人のコンセプトに触れ、とっさに浮かんだのが新健康リキュールとして話題のマカディアでした」 
 こうお話ししてくださったのは、ロイヤルパークホテルのチーフバーテンダー、後藤泰宏さん。バーカウンターには全国の頂点に立った証のトロフィーが輝いています。女優さんなど女性をテーマにしたカクテルをよく作るという後藤さんは、健康にも美にもこだわる「日本橋美人」のイメージと、この新しいタイプの健康酒マカディアを結び付けて「日本橋美人カクテル」を考案されたのだそうです。 
マカディアは、南米アンデスの高地に古代から伝わる健康食材、マカとローズヒップをブレンドしたリキュール。必須アミノ酸などを豊富に含み、滋養強壮効果のあるマカにはホルモンバランスをコントロールする機能があり、ローズヒップは「ビタミンCの爆弾」ともいわれるほど豊富なビタミンC含有量を誇ります。そんな多くの薬効成分を含みながらも、マカディアはフルーティーな味と香りで、今、女性の間で人気上昇中の健康酒です。 
 そのマカディア・ベースの「日本橋美人カクテル」は、ほのかに紅を差したようなクランベリーの色がロマンチック。クランベリーには、老化を遅らせるなど抗酸化力のあるポリフェノールが豊富に含まれています。さらに、ピーチツリーで甘く、グレープフルーツジュースでさわやかに仕上がっていて、優しい中にも凛とした味わい。グラスに浮かんだ赤い花からは、忙しくてもオシャレを忘れない女性の心意気も伝わって来ます。 
 最近は、一人でバーに来る女性も増えているそうですが、この「日本橋美人カクテル」で、心も身体もビタミン補給しつつ、ロマンチックな気分も楽しんでくださいね! 
=チーフバーテンダー 後藤泰宏氏=
ロイヤルパークホテルのオープン平成元(1989)年とともに、ホテルのメインバー「ロイヤルスコッツ」でバーテンダーを務める。平成16(2004)年、ホテルバーテンダーの狭き門とも言われる、日本ホテルバーメンズ協会主催の創作カクテルコンペティションでグランプリ、国土交通大臣賞を受賞。バーテンダーは欧米では確立した職業であり、後藤さんも「ハートのお医者さん」として、癒しの空間作りに心を砕く。
​※内容は2011年取材時点のものです